| 주요특성 |
가. 파인애플 향기 또는 중국술(고량주) 냄새가 남 - 과심, 과피 가까운 부분일수록 향이 진하며 과실의 성숙이 진행됨에 따라 향기가 더욱 진해짐 - ethyl butanoate, ethyl acetate, ethyl propanoate, acetic acid, ethyl 2,4-hexadienoate, hexyl acetate, ethyl 2-octanoate, 6,10- dimethyl-5,9-undecadien-2-one 등이 유의한 차이를 보임 나. 과형은 장원형(원추형)으로 황갈색 과피이며 10월 상순이 숙기임 다. 상온 보구력은 15일 정도임(3주부터는 향기는 진하지만 과실 갈변이 발생하고 육질에 힘이 없음), 저온에서는 3개월 이상 보관이 가능함 라. 주스 가공시 갈변이 빠르게 진행됨 마. 꽃가루는 비교적 풍부(119.2㎎/100화)하고 자가불화합 인자는 모본인 만삼길(S5S7)에서 S7, 부본인 봉리에서 유전된 인자 하나를 보유 * 봉리의 자가불화합 인자 구명 추가연구 진행 바. 용도: 생식용, 가공용 |